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酿造葡萄酒的葡萄品种有哪些?
发表日期:2019-05-27 01:00| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:可选中1个或多个下面的环节词,搜刮相关材料。也可间接点搜刮材料搜刮整个问题。 2010-11-10展开全数太多了,跟你说几种法国常见的葡萄品种吧。 若是不是为了说它是来自梅多克的话,人们将不会去引见这个世界葡萄界的明星,由于只要在梅多克,和美乐组合,才

  可选中1个或多个下面的环节词,搜刮相关材料。也可间接点“搜刮材料”搜刮整个问题。

  2010-11-10展开全数太多了,跟你说几种法国常见的葡萄品种吧。

  若是不是为了说它是来自梅多克的话,人们将不会去引见这个世界葡萄界的明星,由于只要在梅多克,和美乐组合,才有它最优良的质量。若是说它的香味以青椒味为特征,那人们也学会了节制它的丹宁量,使之也能分发出其它的香味如黑茶子,皮革,雪松,香辛料以及黑色生果的味道。这一丰硕的香味,连同它的丹宁和陈酿潜力,通过波尔多葡萄酒而为全世界公认。地域餐酒也大量用它,酿造出的酒次要是果香,为了顺应更快的消费,如在朗格多克就很是成功。全世界至多有170000公顷地盘种植赤霞珠,从摩尔达维亚不断到南非。该品种晚熟皮厚,可是需要在炎热的地盘上才能达到抱负的成熟度。在法国,它往北不克不及跨越波尔多。

  传说西拉是1224年十字军东征时从伊朗的Shiraz千里迢迢带回来的,可是关于这个问题,众家辩论不休,虽然这一品种在罗讷河谷安家落户。本地的土质贫瘠干燥,天气适宜,适合这个不健壮晚熟的品种,好比罗第峻峭的山坡。比来在法国该品种的种植面积达到了45000公顷之多,除了罗讷河谷之外,还在朗格多克和普罗旺斯有种植。地域餐酒也使之成为神话般的品种。西拉品种酿造的葡萄酒色泽鲜艳,其魂灵即酒香中烟熏味,胡椒味环绕着堇菜花,桑葚和欧洲越桔的香气,同时吸引快乐喜爱者的还有其均衡的丹宁,强劲而如天鹅绒般。法国现在占全世界西拉出产的70%。

  佳美的另一个名字是佳美博若莱,顾名思义,二者具有不成分手的关系,那就是60%的佳美种都植在博若莱地域。改地域沙砾质的土壤贫瘠而呈酸性,是上好葡萄的抱负发展前提。在勃艮第、卢瓦河谷也有佳美种植,那里的北方天气前提也十分适合。佳美带有桑葚、樱桃、草莓、醋栗的香味,也能够用来酿造骗人的次等葡萄酒。因为丹宁含量低,佳美次要是生果香味,加上一丝酸味,使之可以或许佐以家常菜,冷冻饮用。这一特征在新博若莱表示得更好。那是为了糊口情趣而酿造的酒。

  这个品种曾给人很差的印象,老是和多量量出产的葡萄联系在一路,由于它的产量高,已经常被用来酿制通俗餐酒。现在人们终究认可了它的长处。它是晚熟的品种,能不受霜冻的风险,可是要种植在天气炎热的处所,否则永久不克不及成熟。当人们将它的产量节制在30-70百升/公顷时,这个来自西班牙的品种——此刻还能在Priorat找到——酿造的酒分歧凡响:酸度适中,对味涩的葡萄酒来说崇高的色泽,好比和歌海娜调配就很抱负。在最好的地盘上,个性明显的葡萄园中还有一张王牌,就象菲图在鲁西荣,在科比埃或是普罗旺斯区。该当说它的香味很是诱人,有红色生果、香辛料、佳里哥宇群落动物(地中海地域典型的动物)的芬芳,丹宁味涩而略为润滑。西本哥拉有160000公顷的地盘种植。

  品丽珠与赤霞珠虽然关系不大,但比力而言,品丽珠来要更顽强更早熟。品丽珠是卢瓦河谷红葡萄酒之王。但在波尔多和西南部产区,它也占领着二线位置,遭到高度评价。全世界有45000公顷品丽珠种植,法国占得最多,有36000公顷,意大利北部和澳大利亚也有种植。虽然由它酿制的酒适宜陈酿,丹宁比赤霞珠更合适一点,使之在新酒期末有天鹅绒的口感。它出格顺应卢瓦河谷、布尔格伊和诗南地域的天气。那里的人们早在拉伯雷的享乐主义时代就学会了喜好覆盆子、樱桃与甘草的香味,以及细腻和婉的丹宁均衡。它十分适宜陈酿。

  歌海娜本籍阿拉贡,中世纪时的次要品种,成为法国南部上好优良的葡萄品种之一。缺乏抵当病害的能力,罗讷河谷和朗格多克的优良天气对它十分有益。歌海娜占地100000公顷,在地中海沿岸所有的产区都有种植。它喜爱贫瘠炎热,卵石丛生的地盘。因为它的含糖量高,能够用来酿造天然甜葡萄酒之外,也用来和西拉完满地调配很多地域餐酒和很多原产地监控定名酒。歌海娜色泽鲜艳,强劲醇厚,具有红色生果,李子干,香辛料的香味,陈酿久了,也会有摩卡咖啡,巧克力或烟草的味道。

  神索经常和佳利酿联系在一路,它的名声已经也不太好,由于它曾多量量出产。现在的神索在法国种植占地只要30000公顷,总共45000公顷,还节制了产量,使产出的葡萄酒香味更浓重,更均衡。它经常被用来调配地中海地域,如普罗旺斯的桃红葡萄酒。它的桃子,覆盆子和草莓的甘旨香气,甜美的口感和轻轻的酸味使之成为炎天的桃红葡萄酒之王。它在贫瘠干旱的地盘发展得最好。同歌海娜与西拉一路调配使之成为酿制有些红葡萄酒不成或缺的品种,例如米纳内瓦,利哈克以至教皇新堡产区。以神索为根本的葡萄酒颜色深度无甚出格,可是给调配出的酒以和婉和协调,均衡歌海娜的酒精度与佳利酿的收敛性。

  谁能预测这个直到19世纪仍是二流货的品种有如斯灿烂的未来?这个世界葡萄品种之王在全世界有190000公顷地盘种植,此中10000公顷在法国。从波尔多到阿德莱德,从桑塔勒纳到门多札,它能很好地顺应多种多样的种植和天气前提,然而有些人说在波美侯小村庄里它能阐扬最高的潜力。这是个顽强早熟的品种,波尔多更深更冷的利布尔纳土壤中很是适合它。美乐有各种长处:标致的深红色酒色,轻轻辛辣的红色生果,有时是李子干的香气,出格是一个强劲而细腻的布局,由于有了相当浓却又象天鹅绒一般的丹宁。若是把它的各种特征和赤霞珠互补的话,这两者经常在调配在一路,就能更好理解它将有更夸姣的将来了。

  黑皮诺在罗马统治时代之前就由高卢人在勃艮第地域种植,后来逐步又到了阿尔萨斯,德国以至西班牙和美国俄勒冈州最冷的处所。该品种率性,易受冻,易生病,早熟,就象一个脾性乖戾的天才儿童。然而它成熟早,是北方地域的不测收成,由于夏日竣事得早。在勃艮第天气情况抱负,黑皮诺在丰硕程度,均衡和香味丰满度上功效喜人。并且它是勃艮第独一的红葡萄品种,表示力有令人惊讶的多样性。法国是世界上最大的黑皮诺出产国,占地25000公顷(全世界60000公顷)。若是说酒色深浅不是它的最佳特征的话,那是它的回味与精彩使之成为一个宝贵的葡萄品种。黑皮诺具有小红色生果,樱桃,樱桃酒,皮革,灌木,野味的香气,有其必定的价值,该品种丹宁细腻,如丝一般,出格是易于融化,给品尝不少快感,适宜陈酿。

  莎当妮是另一世界明星,相关引见却不多。这是种可塑性强,即顺应力很强的品种,然而只要在北部地盘上它才能完全显示它的强劲香味,适中的酸度,均衡感,出格是陈酿的潜力。最优良的莎当妮来自勃艮第,出格是蒙哈榭,这并不奇异,在香槟区和朗格多克也有,比若有时在一些适宜喝新酒的地域餐酒中。更远一些,在卢瓦河谷,原产地监控定名利慕酒区以至新世界中也有其踪迹。莎当妮很是怕春天的霜冻,但酿造的酒质量崇高,由于其本身十分典雅,香味丰硕,有椴花茶、桃子、梨、洋槐蜜、蕨类,和柑橘味的面包的味道,真不愧是感官的昌大节日呀。

  长相思在“全球化”之前不断在波尔多安营扎寨。和塞美蓉组合使得格拉夫的酒闻名于世,比来它又给原产地监控定名两海之间注入了新的活力。它发展在桑塞尔极好的钙质土壤中,因为它很强的顺应力,也到了朗格多克,使适当地的地域餐酒大获成功。长相思的种植面积稳步增加,现在法国有20000公顷,全世界则有45000公顷。葡萄酒研究最新发觉了它的香味释放机理。现在,由这一品种酿造的葡萄酒在香气(黑茶子叶、柚子、黄杨木、柑橘、水仙)的强度,口感和新鲜感上很是均衡,使之成为很多原产地监控定名白葡萄酒或地域餐酒中的“畅销品”。

  这是个白和桃红葡萄品种。与出名的汝拉萨瓦涅一样,是阿尔萨斯葡萄酒的精采代表。琼瑶浆是一个出名的香气浓重的品种,顽强而早熟,使它对春天的霜冻很敏感。在法国,种植面积仅有2600公顷,用来酿造具有强烈香气的干白葡萄酒,有荔枝或玫瑰木的味道,或者插手香辛料的面包或柑橘片的味道。它的色泽同样也很有个性,比保守的白葡萄酒要深一些,由于它的果皮色素沉着使之具有金黄色的反射。这些酒口感宽广,几乎肥硕,很是强劲。当实行贵腐工艺之时,香气很是丰硕,同化蜂蜜、杏干和玫瑰花瓣浆的味道。

  白诗南于11世纪在昂日地域呈现,后来传到都兰和卢瓦河谷中部。这一品种十分娇弱,容易腐臭,一般发展在最热的地盘上,特别是斜山坡上,能够进行贵腐工艺,酿造优良的利口酒。种植面积有10000公顷,它也用来酿造朗格多克利慕起泡酒。然而是在卢瓦河谷它才获得崇高的名声,酿造了一多量白葡萄酒,从干白到甜白,还有起泡酒、莱昂、武弗雷,还有萨韦涅尔,满是由它酿造而成。经常和霞多丽与长相思组合,它使得卢瓦河谷的葡萄酒香味更为丰硕,甜葡萄酒品尝起来,细腻,果香浓重,有着柑橘、梨、木瓜,以至蜂蜜和糖渍生果的味道。

  这个出名的波尔多品种多产而顽强,对葡萄常见病有相当抵当力,然而在成熟晚期,在潮湿天气中容易腐臭。然而在索泰尔讷的小情况里,白日干燥阳光充沛,使之进行贵腐活动,这是甜葡萄酒不成贫乏的一道工艺。世界上35000公顷种植面积中,此中有40%在波尔多和阿奎坦,由于这里天气,特别是优良的晚秋适合它健壮成长。塞美蓉和长相思及姑娘卡岱调配,酿造本地的白葡萄酒,一流的有原产地监控定名佩萨克-雷奥良和索泰尔讷。这一品种没有它的火伴长相思宣扬,酸度低,带来圆润感和干果,杏仁,梨,蜂蜜的香味。

  这一出名品种色泽呈熟灰蓝,仅在阿尔萨斯才有出产,在意大利也有普遍的种植(Pinot griggio),然而若是处在孚日山脉山坡上最好的标的目的上,它会成熟地出格好,使其可以或许进行贵腐工艺(孢霉菌)。阿尔萨斯灰皮诺酿造的葡萄酒强劲而超卓,由于它十分适该当地土壤。它具有丰硕的香气,有时候以至有烟熏味,酸度足够能使它陈酿较长时间。它的强劲足以取代红葡萄酒来配野味,它被答应在阿尔萨斯的特级酒庄中种植。

  白玉霓原产意大利,从种植面积上来看(100000公顷)是一大品种,它用来酿造优良的蒸馏酒原产地监控定名干邑和雅马邑。几十年来,它也用来酿造地域餐酒的干白葡萄酒,少数用来酿造一些原产地监控定名,如卡西斯,波尔多和艾克斯。白玉霓对冬天的霜冻很是敏感,更适宜种植在温暖的地域。在其北部产区(干邑区),它出产的酒很酸,含酒精度不高,最适合蒸馏。相反,在热一些的处所,由它酿造的酒比力清爽,香味浓重,很解渴。在普罗旺斯地域,白玉霓以至带着肥硕感和更为丰硕的香味,有松树脂,木瓜和柠檬的味道。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  展开全数起首 干红和桃红只是做法纷歧样

  酿酒葡萄的品种

  葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种,我们凡是见到的葡萄均为鲜食葡萄。酿酒葡萄为(Ampelidecese)科,所有酿酒葡萄品种均属于(Ampelidecese)的10个科属中的(Vitis)科属,此中又以(Vitis Vinifera)种最为主要,由于全球的葡萄酒有99.99%均是利用(Vitis Vinifera)的葡萄品种酿造。(Vitis Vinifera)是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有跨越8000种能够酿酒的葡萄品种,但能够酿制上好葡萄酒的葡萄品种只要50种摆布,大约能够分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄,颜色有青绿色、黄色等。次要用来酿制气泡酒及白葡萄酒。红葡萄,颜色有黑、蓝、紫红、深红色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一样是无色的,所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒,例如(Pinot Noir)可用来酿造香槟及白酒。

  英文名称(Cabernet Sauvignon)卡伯纳·苏维翁。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地域保守的酿制红葡萄酒的良种。世界上出产葡萄酒的国度均有较大面积的栽培。我国于1892年起首由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植、顺应性较强、酒质优,可变成浓重厚重型的红酒,适合久藏。但它必需与其他品种调配(如梅鹿辄)经橡木桶储存后才能获得优良葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎,种植面积最大,葡萄的表示最好。

  英文名称(Cabenet Franc)卡伯纳·佛朗。别号卡门耐特、原名解百纳。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)及罗亚河区(Loire)陈旧的酿酒品种,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界出名的、陈旧的酿造白葡萄酒的良种,富有果香,清淡温和,大多不太能久藏,它的酒质不如赤霞珠,顺应性不如蛇龙珠。凡是与卡伯纳·苏维翁及美露(Merlot)搭配。加州近年来也呈现愈来愈多的卡伯纳·佛朗单一品种葡萄酒。

  英文名称(Merlot)。别号梅尔诺、梅乐。原产法国,在法国波尔多(Bordraux)地域与其他名种(如赤霞珠等)共同出产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国陈旧的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽。

  英文名称(Carignane)。别号佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙,是西欧列国的陈旧酿酒优秀品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色,味正,香气好,宜与其他品种调配,去皮可变成白或桃红葡萄酒,且易栽培、丰登,可用作红酒调配与制白兰地。

  英文名称(Pinot Noir)皮诺·诺瓦。别号黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国,是陈旧的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台,1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国出名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的次要品种,早熟、皮薄、色素低、产量少,适合较寒冷的地域,它对土壤与天气要求比力严酷,去皮发酵可酿制干白、白酒及很是好的气泡酒,是香槟最次要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深,适合久藏。这是一种很是难种植又难酿造的葡萄品种,在加州的酒厂,被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种,最好的种植区在勃根地,在那里它有最佳的表示,同时,来自勃根地的红酒可能是世界上最豪侈高贵的酒了。它香气十足,年轻时有丰硕的生果香(也有人戏谑称之为马尿味道)及草莓、樱桃等浆果味,陈年成熟后,富有变化,带有香料及动物、皮革香味并且成熟老化,有着回甜、很是奉迎的味道。在德国称之为晚勃根地品种(Spatburgun der),次要用来出产清淡、色泽温和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表示。

  英文名称(Cabernet Gernischt)。属于解百纳品系。欧亚种。原产法国,为法国的陈旧品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年惹人中国。此刻山东烟台地域有较多栽培。

  嫩梢底色黄绿,具暗紫红附加色,绒毛稀少。叶片小,薄,边缘下卷,圆形或心脏形,五裂,上侧裂刻深,闭合,下侧裂刻浅,开张,叶面有皱纹,但不粗拙,叶背有稀少绒毛,叶缘锯齿双侧凸,叶柄洼开张,为具尖底竖琴形。花两性。果穗中等大,平均穗重232g,圆锥形。果粒着生中等慎密,平均粒重2.01g,圆形,紫黑色,出汁率76%,可溶性固形物含量20%,含酸量0.61%。由它变成的酒,宝石红色,澄清发亮,温和爽口,具解百纳酒的典型性,酒质上等。

  植株发展势较强。成果枝占芽眼总数的70%,每一成果枝上的平均果穗数为1.23~1.6个,产量中等。从萌芽到果实充实成熟的发展日数为138天,勾当积温为3267.6℃,在北京8月下旬成熟,为中晚熟品种。顺应性较强,抗旱,抗炭疽病和黑痘病,对白腐病、霜霉病的抗性中等,不裂果,无日烧。宜篱架栽培,中、短梢修剪。

  蛇龙珠是酿制红葡萄酒的世界名种。宜在山东、东北南部、华北、西北地域栽培。

  英文名称(Carignan)。曾用名佳醴酿。原产法国,1915年引入。

  英文名称(Sinsaut)。原产法国,1980年引入。

  英文名称(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,红加美。原产法国,1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的主要葡萄品种,占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新颖饮用,不外,若是产于宝酒利特级产区(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)则破例,该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰硕的果香及斑斓的浅紫红色泽是其特色,常带西洋梨及紫罗兰花香,特别是宝酒利新酒(Braurjolais Nouveau),常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,是入门者的最佳选择之一,低涩度,高果香,冰凉之后容易入口。

  英文名称(Grenache)。曾用名格伦纳什。原产西班牙,1980年引入。

  英文名称(Mission)。原产西班牙。

  英文名称(Nebbiolo)内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利,1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。次要分布在意大利皮蒙省(Piedmont),此中巴若罗(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)为最出名产区。所酿的酒质量可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈,香味丰硕,口感强实,带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,很是适合久存。

  英文名称(Petit Verdot)。曾用名魏皇帝。原产法国。1892年引入。

  英文名称(Ruby Cabernet)。曾用名宝石百纳。原产美国,1980年引入。

  英文名称(Sangiovese)山吉欧维斯。原产意大利,1981年引入。次要种植在意大利中部(Tuscany),此中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最为出名。色素少、酸度高、单宁高,酒的类型简单清新,也有浓郁浑朴型,带有烟草及香料的味道。

  英文名称(Syrah/Shiraz)席哈。原产法国,1980年引入。次要种植在法国南方的隆河区,同时也是澳洲最主要的品种。适合温暖的天气,可酿出颜色深黑、香醇浓重、口感健壮带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香(特别是紫罗兰香味)及浆果香味为主,成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味呈现。陈化能力毫不亚于卡伯纳·苏维翁,西拉虽然原产法国,可是在澳洲使其获得了愈加完满的阐扬,浓重爽口的香味,使人迷恋。

  英文名称(Zinfandel)金芬黛。原产意大利,但发觉于美国,1980年引入。全世界只要加州才把它阐扬得极尽描摹。能够说是物“尽”其用了。在加州它能够酿出良多分歧类型的酒,从清淡、带清爽果香及甜味的淡粉红酒(White Zinfandel),不断到高质量、耐存、强单宁、丰厚浓重型的红酒,从有气泡到没有气泡的酒,以至甜味的红酒中也有它的具有,能够说是葡萄里的演技派。

  英文名称(Mourvedre)幕尔伟德、慕合怀特:中等产量,开花在6月5~15日,成熟与10月初。爱好多日照而温暖的天气,特别在成熟期。对风比力敏感,需要少量而经常性的降水。单宁含量对于红葡萄酒很是抱负,跟着陈年时间香气的强烈程度和质量城市添加。抗氧化性强,用于耽误葡萄酒的新颖感在某些桃红酒中起到添加芬芳的感化。

  Mourvedre16世纪出自普罗旺斯,大量地传入西班牙,可能由于其时普罗旺斯属于加泰罗尼亚的领地的关系吧。在法国,仍有7500公顷的地盘种植该品种,是普罗旺斯和朗格多克的主要的品种。因为出格晚熟,它需要秋山君的热,地中海沿岸的葡萄产地如卡西斯,邦多勒和普罗旺斯区就是抱负之地。

  五女山冰葡萄酒

  威代尔葡萄属欧美杂种,是白玉霓(Ugni blanc)和赛必尔(Seibe1)的杂交儿女。其变成的冰酒具有怡人的果香和浓重的花香。

  该品种具有优良的健壮性,即便碰到晚霜风险仍可结出二次果;果实皮厚,穗大;具有较高的天然酸度,是酿造冰葡萄酒的次要品种。

  “国标”中对冰葡萄酒的定义是:将葡萄推迟采收,当气温低于—7℃使葡萄在树枝上连结必然时间,结冰,采收,在结冰形态下压榨、发酵,酿制而成的葡萄酒。

  加拿大VQA尺度的定义是:气温—8℃以下,在葡萄树上天然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。

  在葡萄酒的红、白和桃红三种颜色之外,今天,南非黑人开创了一种新的颜色,黑色。当然,葡萄酒不成能是黑色的,“Black Wine”其实指的是由黑人运营并担任酿酒的酒庄所酿造出来的葡萄酒。南非葡萄酒是“移民文化”的产品。

  南非今天是世界六大葡萄产区之一,而具备典型地中海天气的开普地域,是南非葡萄酒的盛产地域。

  热酒产于萨瓦地域,它的汗青可追溯到几百年前。。。

  萨瓦大部门地域属于山区,人们在山谷种植葡萄、酿造葡萄酒,商人则把葡萄酒装在大酒桶用骡子驼到山上,山民们用奶酪换取葡萄酒,在酒中插手干柠檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料,加热饮用。冬天山上气温寒冷,喝热酒是御寒的无效方式之一,加之又能够操纵上喝剩的红酒,于是乎热酒成为了萨瓦地域冬天的风行饮品。

  别号 查当尼、莎当妮。原产法国,是酿造白葡萄酒的良种。次要在法国、美国、澳大利亚等国度栽培。我国最早于1979年由法国引入河北沙城,当前又多次从法国、美国、澳大利亚引入。目前河北、山东、河南、陕西和新疆等地有栽培。

  该品种为法国白根地(Burgundy)地域的干白葡萄酒与香槟酒的良种,我国青岛、沙城均以它为酿造高档干白葡萄酒原料。

  别号 秋紫、狮于眼、猫眼、山君眼、紫葡萄等。欧亚种,原产中国,是我国陈旧的极晚熟良种。全国各地均有栽培,出格是甘肃兰州、山西清徐、山东平度、河北昌黎、张家口栽培最多,这些地域也是我国葡萄的出名产区。该品种为我国陈旧的出名、晚熟鲜食酿酒兼用品种,用它酿造的葡萄酒,其酒质极佳,我国出名的长城干白葡萄酒即以它为原料酿制而成,别的也是起泡酒和甜葡萄酒的好品种已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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