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你的白葡萄酒可陈年多久?
发表日期:2019-05-12 19:44| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:你的白葡萄酒可陈年多久? 未注册的用户手机验证后主动登录 社交账号登录 高酸和过桶是葡萄酒陈年的环节要素,可以或许付与葡萄酒必然的陈年潜力,可是一款酒的陈年潜力若要达到10年以上,含糖量和产区就起了更为主要的感化。葡萄酒中的糖分可以或许起到庇护

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  高酸和过桶是葡萄酒陈年的环节要素,可以或许付与葡萄酒必然的陈年潜力,可是一款酒的陈年潜力若要达到10年以上,含糖量和产区就起了更为主要的感化。葡萄酒中的糖分可以或许起到庇护酒液的感化,同时还能在陈年过程中演化出新的风味,耽误酒的寿命。卢瓦尔河谷(Loire Valley)的顶级白诗南(Chenin Blanc)甜白葡萄酒和德国的逐粒精选雷司令(Beerenauslese Riesling)甜白葡萄酒,都可陈年10年以上。他们都有一个配合的特点——兼具高酸度和高糖分。

  比起红葡萄酒,具有持久陈年潜力的白葡萄酒要少得多,陈年时间可达20年的白葡萄酒次要有勃艮第(Burgundy)的顶级干白、德国顶级雷司令甜白葡萄酒和冰酒(Icewine)、苏玳(Sauternes)产区的甜白葡萄酒以及顶级出产商出产的年份香槟(Vintage Champagne),如酩悦香槟(Moet Chandon)和库克(Krug)等。苏玳甜白葡萄酒是市场上甜度最高的葡萄酒之一,跟着陈年,它们会逐步成长出丰硕复杂的坚果、果脯和蜂蜜等风味。

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