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【名庄】巴黎之花香槟
发表日期:2019-04-13 22:07| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:半甜型起泡酒 新疆维吾尔自治区 该商品不支撑礼物卡抵扣 奇特气概始于浪漫起点 Pierre-Nicolas-Marie Perrier与Adele Jouet 巴黎之花 (Perrier Jouet) 的降生始于一段浪漫唯美的恋爱1811年,Pierre-Nicolas-Marie Perrier与Adele Jouet在埃佩尔内市(Epernay)

  半甜型起泡酒

  新疆维吾尔自治区

  该商品不支撑礼物卡抵扣

  奇特气概始于浪漫起点

  Pierre-Nicolas-Marie Perrier与Adele Jouet

  巴黎之花 (Perrier Jouet) 的降生始于一段浪漫唯美的恋爱——1811年,Pierre-Nicolas-Marie Perrier与Adele Jouet在埃佩尔内市(Epernay)喜结连理。出于对香槟配合的热爱,夫妻二人建立了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟厂,一个文雅超凡、威望卓著的香槟品牌由此降生。文雅精 致、追求完满是巴黎之花 (Perrier Jouet) 所珍爱的价值理念,因为她卓尔不群的质量,问世后敏捷在国际上取得了庞大成功。恰是秉承将精深工艺与质量追求完满连系的保守,二个世纪来,巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟的精采威望与品牌魅力令整个世界为之服气。

  令人冷艳的香槟酒瓶

  早于19世纪40年代,巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟厂就不竭在法国香槟省“醉”佳产区的焦点地带寻求不凡杰出的葡萄园,从亚仪(Av)、玛依(Mailly)、阿维兹(Avize)到特别是克拉芒(Cramant)产区精选具有完满质量的葡萄为本人的酒品带来上佳口胃。秉承酒厂所对峙的开辟立异精力,巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟厂于1854年酿造出首瓶天然型香槟,随后又于1858年推出了首批年份香槟。半个世纪后,1902年香槟厂委托“新艺术”门户的创始人emile Galle将出名的“斑斓光阴”(Belle epoque)艺术海潮的精髓凝结于新颖的酒瓶设想中。由此带来了令人冷艳的佳构:绿莹莹的瓶身上饰以纯洁的银莲花蔓藤斑纹,酒瓶典雅风雅、精美美艳。六十多年之后,Galle的设想才完满复制在所有“斑斓光阴”香槟的酒瓶上,为这一款别具匠心、超凡脱俗的酒瓶添加华彩。

  令人赞赏的香槟产区

  香槟黄金三角

  巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟厂目前具有65公顷葡萄园,此中99.2%属于法定香槟优良列级产区,由五个位于被誉为“香槟黄金三角”地带的一级和特级葡萄园构成:克拉芒及阿维兹葡萄园(Cramant & Avize) 、玛依葡萄园(Mailly)、亚仪及迪兹葡萄园(Av & Dizy)这些葡萄园出品的优良葡萄付与了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟特有的平衡绵长的口感。 巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟厂的莎当妮 (Chardonnay) 产自白丘(Cote des Blancs)地域的克拉芒及阿维兹特级葡萄园,此片坐落于半山腰上、面朝东南的特级葡萄园具有“甚佳”的地舆位置,所产的葡萄颗粒丰满,完满无瑕,富于白花 香气;出自玛依(Mailly)的黑比诺(Pinot Noir)比拟兰斯南山麓的葡萄更轻巧精美、而位于马尔纳山谷的亚仪葡萄园(Av)出产的黑比诺则具备新颖果香的文雅;这两者付与了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟平衡的布局并陪衬了白丘莎当妮的清爽;产自迪兹(Dizy)的莫尼耶 (Pinot Meuniers) 葡萄为其添加了浓重果香和丰硕口感,它们一同修建了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟的奇特气概。

  历时长远的身手传承

  两百年的酿酒汗青

  在巴黎之花 (Perrier Jouet) 两百年的汗青中,一共只要七位首席酿酒师。每位首席酿酒师城市将本人几十年的经验教授下去,而每名继任者颠末前任的悉心指点与身手上的不懈磨砺,“醉”终承继其衣钵,并恪守巴黎之花 (Perrier Jouet) 所独具的酿酒工艺与气概Herve Deschamps作为巴黎之花 (Perrier Jouet) 现任首席酿酒师,恰是这项宝贵酿酒身手的守护者,历经10多年的时间,师畴前任首席酿酒师Andre Baveret,他“醉”终精妙地控制了酿制巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟的绝技。

  传世佳酿源自杰出工艺

  卑贱文雅的气概

  两百年来,巴黎之花 (Perrier Jouet) 出品的每一款香槟都被视为精彩的艺术品。 作为这一杰出身手的传人,Herve Deschamps 细心拔取酒窖收藏佳酿,独具匠心地将每一瓶香槟雕琢得艺术感十足。而酒窖对于他而言就是缔造各款香槟佳酿的灵感之地,他好像艺术家缔造传世佳作一般,亲身 参与香槟和谐,发酵,品鉴等每一个酿制环节,确保巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟持之以恒地沿袭两个世纪来卑贱文雅的气概。

  环球闻名的佳誉殊荣

  极富传奇色彩

  巴黎之花 (Perrier Jouet) 出品的每一款酒都可谓艺术品,以专注与激情酿就。它的上乘质量早在品牌创始初期就获得了普遍承认,在汗青上亦留下了荣耀的一页——早在1861年维多利亚女王就指定巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟为英国皇室的特许供应商,瑞典皇室和比利时利奥波德一世也曾接踵对巴黎之花 (Perrier Jouet) 抛来橄榄枝。而汗青档案显示,拿破仑三世和黑森—达姆施塔特公国的玛丽皇后都是巴黎之花 (Perrier Jouet) 的拥趸者。 巴黎之花 (Perrier Jouet) 所推出的部门年份香槟更富传奇色彩,其价钱屡屡冲破葡萄酒价钱的上限。例如巴黎之花 (Perrier Jouet) 斑斓光阴 1874年份香槟,它在1888年佳士得拍卖会上售出时成为其时全球“醉”高贵的香槟。

  文雅和均衡的口感

  2009年,巴黎之花 (Perrier Jouet) 在其酒庄举行了一场具有汗青意义的品鉴会,邀请12位来自全球各地的世界“甚佳”葡萄酒及香槟专家见证这一汗青时辰,并开启了包罗全世界尚存“醉”陈旧的香槟 ― 巴黎之花 (Perrier Jouet) 1825年份香槟 (Perrier-Jouet Vintage 1825) 在内的20款年份香槟。每一瓶巴黎之花 (Perrier Jouet) 世纪陈酿都见证了巴黎之花 (Perrier Jouet) 对酿制完满香槟的不懈追求,对文雅和均衡口感近乎刚强的对峙,及巴黎之花 (Perrier Jouet) 酿酒厂精深的百年窖藏存储酿制工艺。

  闪烁至今的新艺术气味

  精彩绝伦的艺术品

  花藤团簇的白色银莲花与金色玫瑰藤蔓共同细长的瓶身,透射芬芳的艺术气味,融合了文雅与浪漫——那是法国出名玻璃艺术大师Emile Galle于1902年为“甚佳”香槟品牌巴黎之花 (Perrier Jouet) 的斑斓光阴系列细心雕绘的酒瓶。精彩的图案与瓶中香槟的芳醇典雅交相辉映,这个精彩绝伦的艺术品成为了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟的意味,也是“斑斓光阴”(Belle Epoque)的意味——20世纪初叶,其时的法国正处于 “新艺术”海潮(Art Nouveau)期间,整个时代被崇尚斑斓奢华、愉悦欢欣,充满艺术与文雅气味的空气所覆盖,它是法国文化精髓的缩影,也是一段令人永久铭刻的夸姣岁月。

  见证二个世纪的光阴消逝与典范永存

  对于巴黎之花 (Perrier Jouet) 而言,其名作斑斓光阴系列香槟以令人冷艳的、20世纪初的艺术气味,成为阿谁年代绝美典范的写照。今日,在巴黎之花 (Perrier Jouet) 的发源地法国埃佩尔内市,矗立着一座落成于上世纪90年代的富丽官邸“ 斑斓光阴之家”(Maison Belle Epoque),它汇集了Majorelle、Galle、Daum、Lalique甚至Rodin等“新艺术”海潮期间出名艺术家们的精彩创作,包罗当当代界“醉”大规模的斑斓光阴期间私家家具及艺术品珍藏,巴黎之花 (Perrier Jouet) 用如许一个重塑斑斓光阴空气的浪漫官邸款待全球来客,见证二个世纪的光阴消逝与典范永存。

  黑皮诺(Pinot

  Noir)

  黑皮诺(Pinot

  Noir)是法国勃艮第产区红葡萄酒的次要品种,全世界没有其他品种像黑皮诺如许如斯难侍候,黑比诺的皮很是薄,种植难度很是大,对气候的依赖程度也很大,所以种出好的黑比诺是既需要水准,又需要命运的。黑皮诺酿出来的酒“醉”能反映土质特色和矿物色彩,酒色不深,但详尽圆润、变化丰硕、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏冷天气地域,和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种生果的苦涩味,有樱桃,草莓的果香,陈酿后又有湿土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道。口感很是协调、天然。可以或许酿造出详尽的红葡萄酒,也是很主要的香槟品种。除了法国,在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表示。

  霞多丽(Chardonnay)

  霞多丽,又叫做夏多内、莎当妮、雪当利,原产自勃艮第,是当前全球“醉”受大师接待的葡萄品种,霞多丽是属于早熟型品种。由于霞多丽适合各类型耐冷,天气,并且产量高而且很是不变,很容易种植,因而在全世界各大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质地盘“醉”适合。并且会跟着产区地质和情况的变化而改变,在很是寒冷的石灰质产区,如麻布利和香槟区,酒精淡,酸度高,次要以青苹果等绿色生果香味为主;对于较暖和产区,如纳帕谷和马巩内,则口感很是和婉,以热带生果如哈密瓜等成熟浓厚香味为主。

  皮诺莫尼耶(Pinot

  Meunier)

  皮诺莫尼耶

  (Pinot

  Meunier

  又称为摩尼耶黑皮诺或黑雷司令,它是黑皮诺的一个变种,与黑皮诺

  (Pinot Noir)

  (Chardonnay)

  并称的三大酿造香槟的葡萄品种。皮诺莫尼耶萌芽晚,成熟早,从而无效地避免了春雾和秋雨,十分适合寒冷的香槟地域酿酒的要求。其果实的产量比黑皮诺超出跨越10

  。皮诺莫尼耶的酸略高,调配后会使香槟清爽,明快。另一方面于黑皮诺比拟,其颜色较浅,单宁较弱。皮诺莫尼耶所酿造的葡萄酒带有红色生果,黑醋栗,李子,樱桃的味道。不宜陈酿,应在酒体年轻时饮用。

  法国(France)

  在全世界所有产国中,法国不只具有“醉”多元的葡萄酒气概,也是出产数量“醉”繁多的出色葡萄酒的国度,同时也具有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即便大部门新兴葡萄酒产区不再锐意仿照法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的处所。此刻全世界“醉”受接待的葡萄品种大多原产自法国,并且波尔多气概、勃艮第气概、罗纳河谷气概以及香槟等都仍不断是葡萄酒类型中的主要典型。

  法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶尔,一方面得益于深挚的葡萄酒保守,同时又有着西欧“醉”多变的天然情况,接近大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与地方高原的阻隔,南北与工具间有着庞大的天然差别。数百年来累积的经验与保守,在各产区种植了“醉”适合本地情况的葡萄品种,酿造出很多具有处所风味特色的葡萄酒。出格是法国的地舆位置供给了很多葡萄种植极北的临界点,让法国得以出产出气概文雅平衡的葡萄酒。

  香槟(Champagne)

  位于法国北部的香槟区,因出产奇特的气泡酒而成为全世界出名的地域。即便此刻全球有不少出名的气泡酒产区,可是香槟却不断是气泡酒中的典型,没有其他地域的就可与之比拟拟。香槟的诱人之处毫不仅在于其文雅详尽的风味,更主要的是由于这里有“醉”多元多变的气概,而更宝贵的是,香槟区里有很是多的文明全球的香槟酒商,各自展露自家的奇特厂牌气概。是他们数十年以至数百年来的勤奋运营以及厂牌气概的营建,才配合培养了今日香槟富贵多样的璀璨灿烂的款式,并且让香槟成为全世界平均酒价“醉”高的葡萄酒产区。每年上市的3亿瓶香槟酒中,有一半产自卑型香槟酒商。酿造高质量的香槟需要与崇高高贵的调配身手与雄厚的财力,这也让香槟酒充满了诱人的魅力和奥秘的色彩。

  香槟是法国人的骄傲并带给全世界欢喜,F1方程式赛道的起点,冠军尽情喷洒香槟的泡沫来庆祝胜利;玛丽皇后二号下水的一刻,一瓶香槟砸向船头意味着对她一 帆风顺的祝愿。名人雅士都在颂扬香槟,包罗“醉”有势力的汉子:丘吉尔、拿破仑,和“醉”风情万种的密斯玛丽莲梦露、蓬皮杜夫人。正如英国出名经济学家约翰梅 纳德凯恩斯所说:“我毕生的可惜,是没有享用更多的香槟。”

  香槟来自法文“CHAMPAGNE”的音译,意为香槟省。因为原产地定名的缘由,只要香槟产区出产的起泡葡萄酒才能称为“香槟酒”,其他地域产的此类葡萄酒只能叫“起泡葡萄酒”。“只要来自法国香槟产区的起泡葡萄酒才能配得起香槟这个名字!”

  饮用香槟酒时必然要冰镇,放在冰桶中30钟,或者冰箱的冷藏室里3个小时。饮用香槟的杯子必然要细长的笛形杯,只要如许才能充实体味香槟酒的甘旨。

  香槟开启申明

  香槟开启讲解图

  开启香槟前,起首要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低,由于酒瓶温度高,不测爆开的可能性较高。开瓶时,留意不要摇晃酒瓶。

  1、翻开箔金包装纸:一只手持稳酒瓶,另一只手悄悄地除掉瓶口的封纸。

  2、解开细铁丝:由于气泡压力很是大,这时要出格小心,必然要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口,然后用另一只手悄悄转松铁丝。

  3、用毛巾包住瓶口:在取出瓶塞前,用毛巾盖住瓶口。留意把酒瓶以45度角朝外,不要对着本人或他人。

  4、开启瓶塞:用托着瓶底的那只手起头动弹瓶子,另一只手仍然安稳的按着瓶口至听到POP的一声,瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

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