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香槟的故事:走近巴黎之花
发表日期:2019-04-09 21:28| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:巴黎之花香槟酒庄(Champagne Perrier-Jouet)发源于一段夸姣的恋爱故事。1811年,橡木塞供应商皮埃尔尼古拉斯佩里耶(Pierre-Nicolas Perrier)与白兰地出产商之女阿黛尔茹埃(Adele Jouet)相恋,两人在香槟区的埃佩尔内镇(Epernay)喜结连理。出于对香槟的配合热

  巴黎之花香槟酒庄(Champagne Perrier-Jouet)发源于一段夸姣的恋爱故事。1811年,橡木塞供应商皮埃尔·尼古拉斯·佩里耶(Pierre-Nicolas Perrier)与白兰地出产商之女阿黛尔·茹埃(Adele Jouet)相恋,两人在香槟区的埃佩尔内镇(Epernay)喜结连理。出于对香槟的配合热爱,佳耦二人配合建立了巴黎之花香槟酒庄,酒庄的法语名由二人的姓氏组合而成。一个超凡杰出的香槟品牌由此降生。

  巴黎之花香槟历来以花香芬芳、文雅精美著称。从雕饰着银莲花图案的酒瓶中,香槟的文雅四溢而出,带给人们欢愉与享受。

  巴黎之花香槟酒庄自创立起,不断秉承质量高于产量的准绳。两个世纪以来,酒庄的七任酿酒师都坚持不懈地捍卫着巴黎之花香槟的超凡质量与奇特气概。现任首席酿酒师埃尔威·德尚(Herve Deschamps)颠末多年的进修与经验堆集,将直觉、灵感与身手相融合,在沿袭品牌典范气概的同时,努力于调配出更多气概各别、花香奇特的香槟琼浆。

  巴黎之花香槟酒庄的葡萄园占地65公顷,此中99.2%为列级葡萄园。这些葡萄园中包罗白丘地域(Cote des Blancs)最好的葡萄园——克拉芒(Cramant)特级葡萄园和阿维兹(Avize)特级葡萄园。这片葡萄园坐落于半山坡上,面朝南方和东南标的目的,地舆位置极为优胜,有益于霞多丽(Chardonnay)葡萄达到完满的成熟度,为巴黎之花香槟的调配供给各类选择,并付与其芬芳的白花淳香。

  巴黎之花香槟酒庄目前在售的共有7款特酿香槟,此中无年份的特级干型香槟(Champagne Perrier-Jouet Grand Brut, Champagne, France)是以莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)为主原料的混酿酒款,花香和果香凸起,清爽脱俗。最值得称道的则是1996年份的巴黎之花斑斓光阴极致年份香槟(Champagne Perrier-Jouet Belle Epoque, Champagne, France), 它是巴黎之花香槟酒庄所具有的六个汗青长久的大葡萄园配合孕育的结晶,由55%的霞多丽和45%的黑皮诺(Pinot Noir)混酿而成,酒香成熟丰满却不失清爽,有“香槟之花”的佳誉。

  除了香槟酒本身无与伦比的质量之外,让人动心的还有那同样承载着魂灵的香槟酒瓶和喝酒器具。1902年,玻璃艺术大师埃米里·加利(Emile Galle)受邀为巴黎之花香槟设想了以白色银莲花和金色玫瑰藤蔓为主题的瓶身雕饰,这一设想不断沿用至今。遭到这些标记性银莲花图案的开导,乔德·伯恩切(Trod Boontje)设想了一套名为“梦幻花树”的酒具与之搭配,这套线条流利的树形酒具能够无效地连结杯中香槟的风凉,同时付与巴黎之花香槟文雅浪漫的艺术气质。

  在巴黎之花香槟酒庄的伊甸酒窖(The Eden Cellar)里,至今仍保留着现代现存最陈旧的年份香槟——1825年份巴黎之花香槟。二百年来,秉承着对完满质量的追求,巴黎之花香槟已然成为全球卑贱佳宴首选。1856年,维多利亚女王初次将极致文雅的巴黎之花香槟选为宴会用酒。1861年,巴黎之花获得英国王室的供货许可。之后,比利时、俄罗斯、瑞典等国度的皇室也接踵步入巴黎之花的殿堂。

  喧腾的气泡在含苞花朵的陪衬下静静地浮于杯中。在金色枝条的掩映下,冰桶上珍珠般明亮剔透的水滴闪闪发光。巴黎之花香槟就如许沉浸此中,静待你开启另一段夸姣光阴。

  【编纂:陈鸿燕】

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